Minskby.info

ГЛАВНАЯ    КАРТА САЙТА    ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Мясные блюда

 


Свинина "Рождественская пряная"

 

Для приготовления требуется:

на каждый 1 кг свиного филе по:
* 2-3 ст. л. красного вина,
* 1 ст. л. меда или коричневого сахара,
* 1/2 ч.л. порошка чили,
* по 1 ч.л. ароматной соли и сухого базилика,
* 1/2 ч.л. смеси молотых черного, белого, душистого и мускатного ореха (все в равных частях),
* 1/4 ч.л. сухого имбиря или 10-15 г тертого свежего,
* 1/4 ч.л. корицы.

Для соуса:
* 200-300 мл бульона,
* 1 ст. л. муки (лучше кукурузной),
* 100 мл сливок, 1/2 ст. л. горчицы,
* 1 ст. л. меда или коричневого сахара,
* 1 ст. л. коньяка.

Для украшения:
* вишни свежие или маринованные, или брусника, или оливки.

Все приправы смешиваем между собой, а потом со смесью вина и меда/сахара. Хорошенько обмазываем полученной смесью мясо. Разогреваем духовку до 150С, помещаем вниз противень с небольшим количеством кипятка, а в середину - решетку, куда кладем мясо. Выпекаем примерно по 1 ч на каждый кг.

Потом прибавляем жара и подрумяниваем еще 10-15 мин. Пока мясо румянится, готовим соус - тот мясной сок, который собрался в противне, разводим кипятком до тех самых 200-300 мл, подогреваем в кастрюльке, добавляем сливки с разведенной в них мукой, горчицей, сахаром. Провариваем, помешивая, до загустения, не кипятим. Добавляем коньяк, сразу же накрываем крышкой и выключаем огонь. Мясо разрезаем на порционные куски, поливаем соусом и украшаем оливками и консервированными или маринованными вишнями, можно брусникой, посыпанной сахаром.

Несколько секретов:
* Большие куски свинины следует мыть под струёй холодной воды, а маленькие лучше всего поскоблить ножом, так как при мытье они теряют слишком много сока. Вымытое мясо нужно насухо вытереть, так как в мокром виде оно плохо зажаривается.

* Чтобы запеченная свинина была вкусной и сочной, перед тем как поставить ее в духовой шкаф, острием ножа сделайте несколько глубоких надрезов на поверхности.
 

 

Горячие блюда

Свинина "Новогодняя"

Солянка "Новогодняя"

Гусь с яблоками и миндалем

Гусь с рисовой начинкой

Жульены в мешочках
Мясо "Рождественское"

Пряные куриные крылышки

Рождественский гусь (утка) с яблоками

Рождественская индейка с черносливом

Свинина "Рождественская пряная"

Карп фаршированный

Кальмары — фаршированные креветками

Фаршированная рыба по-еврейски

Щука по-польски

Рыба по-московски

Сёмга на гриле

Фаршированные куриные ножки

 

 

Салаты

Салат мясной "Новогодний"

Салат мясной "Новогодние остатки"

Салат мясной "Новогодние горки"

Салат Новогодние огни

Салат с грибами "Дед Мороз"

Салат Елочные Игрушки

Салат мясной "Зимний"

Салат с грибами "Зимний" 

Салат с сыром "Снегопад"

Салат Сивка-бурка

Салат Конек-горбунок

Салат мясной "Оливье"

Салат мясной "Оливье" с курицей-гриль

Салат мясной "Оливье копченый"

Салат куриный с грибами "Подсолнух"

Салат овощной "Рождественский"

Салат мясной "Ягоды в снегу"

Салат « Птичьи гнезда»

Винегрет

 

Закуски

Закуска  "Новогодняя"

Закуска   "Новогодний деликатес"

Закуска  "Грибочки"

Закуска  "Лосось пьяный"

Закуска  "Полосатая"

Закуска с черной икрой

Сырная закуска(мышки)

Яйца фаршированные по-новогоднему

Бутерброд "Полосатый"

Новогодние конвертики с сюрпризом

Рыбный пирог с тунцом и фасолью

Перец, фаршированный рисом и овощами

 

 

Десерт

Торт «Новогодняя сказка»

Торт новогодний «Часы»

Торт «С Новым годом»

Торт «Белоснежка»

Торт «Праздничный»

Торт «Снежная горка»

Торт "Клубнично - йогуртовый"

Торт "Домашний"

Торт "Смородинка"

Торт из овсяных хлопьев

Торт "Банановый"

Мороженый творожный торт
Мороженное шоколадное

Печенье "Сердечки из марципана"

Кофейное суфле
Новогодний Грог

Пьяные фрукты

Бланманже

Апельсиновые корзиночки

 

 

 

Гороскопы, приметы, гадания, предсказания

Гороскоп на 2020 год
Гороскопы по знакам зодиака на 2020 год
Восточный гороскоп на 2020 год крысы
Славянский тотемный гороскоп
Характеристика знаков Восточного гороскопа

Подарки мужчинам по знакам зодиака

Славянский тотемный гороскоп по г/рождения
Цветочный гороскоп
Гороскоп темперамента
Влияние луны на жизнь Земли
Характеристика лунных дней

Советы людям, рожденным в знаках стихий

История елочной игрушки
Новогодние приметы
Поздравления с Новым годом
Гороскоп Друидов или Галльский
История рождественской елки
Новогодние анекдоты
Новогодние частушки
Резиденция Белорусского Деда мороза
Игры и конкурсы для маленьких детей
Новогодние игры и конкурсы
Обереги в Новый год
Новогодние и рождественские блюда
Гадания в Новогоднюю ночь
Гадания на Новый год
Исполнятся ли Ваши желания - пройти тест

Рассчитываем удачный день

Японский гороскоп совместимости
Нумерология
Классическая нумерология
Число экспрессивности и подбор партнёра
Предсказания по годам
Астромедицина
Чтобы деньги водились
Биография Нострадамуса
Предсказания Нострадамуса
Потерянная книга Нострадамуса (видео )
Пропавшая цивилизация Майя
Пророчество Майя (видео)
Узнать, за кого выйдешь замуж
Узнать пол будущего ребёнка
Новогоднее гадание на еловых ветках
Как предсказать судьбу с помощью пряди волос
Гадания со свечой на суженого
Увидеть будущее
Как определить верность своего избранника

 

 
 

 

 

 

 
 
 
 
 

minskby.info© 2011-2019

      Индекс цитирования